Vi fortsätter temat grillat trots att regnet mer eller mindre gav min grillsemester ett F**K **U! Detta är en ganska härlig kombination (som ursprungligen skulle varar med halloumiost, som jag tycker har samma konsistens som ett bildäck och förmodligen smakar detsamma.) Nu kör vi!
För 4 hungriga personer
2 pkt bra fetaost!
2 msk olivolja.
1 msk rivet citronskal.
4 mild fefferoni.
1 msk rosépeppar.
8 färskpotatis, KOKT.
2 fänkål
8 rädisor.
250g sallad, roman/isberg/spenat/roccula.
Chiliaioli:
1 msk pressad citronjuice.
1 äggula.
2 dl rapsolja.
0,5 dl olivolja.
0.5 msk sambal badjak (hade ingen hemma så det blev oelek).
2 tsk tigersås (hade ingen hemma så jag ignorerade den meningen helt och hållet).
Salladstopping.
50 g rostad majs. (1 burk väl avrunnen bra majs (green giant doh!), samt olivolja. hetta upp oljan och fräs tills det är lite yta på majsen. Eller prova i ugn 220 grader i oljesmord panna tills de börjar bli lite "rostade").
Hur:
1. lägg osten i två separata foliepaket. Pensla med olivolja och strö på rivet citronskal, rosépeppar och lägg fefferonin runt om osten (tänk på att fördela jämnt!) och lägg på grillen.
2. Skär den kokta potatisen och fänkålen i 0,5 - 1 cm tjocka skivor. Pensla dem med olivolja samt krydda med salt och peppar. Skiva rädisorna tunt.
3. Blanda citronsaft och äggula i en skål. Vispa ner oljan, som vid majonäs (dripp dripp dripp mer mer strååla vispa som en tok osv osv..) smaksätt med sambal och tigersås.
4. Grilla fänkålen snabbt före servering.
5. Vid servering: Lägg blandad sallad i botten på ett fat och ringla över chiliaioli. Lägg på potatisskivor, fänkålsskivor, rädisskivor och fetaost delad i 2 cm stavar. Toppa med rostad majs.
Dricka till?
Champagne! Eller jag min snåle drummel, mousserande...
tisdag 7 augusti 2012
Grillad röding med sparris, örtpotatis, bondbönor och syrad lök
Ja? Det låter väl gott?! och för er som undrar vad ett knippe är så är det ett mått som uppmanar till kreativitet! Samt att spritade bönor helt enkelt är att man öppnar ärtskidan och tar ut bönorna. Sist men inte minst, börja med att syra löken.
Best of luck!
för 4 personer.
Vad:
2 hela rödingar (alt rödingfiléer med skinn).
1 kg färskpotatis.
1 knippe grön sparris
100 gram grön harricots verts.
50 gram bondbönor, spritade.
100 gram smör.
1 knippe dill.
1 knippe gräslök.
1 fetaost.
salt och svartpeppar
Hur:
1. Filea rödingen och strippa den på benen.
2. Koka färskpotatisen mjuk i saltat vatten, eller ännu bättre, ångkoka den ca 30 minuter!
3. Koka upp saltat vatten och låt sparris, haricots verts och bondbönor koka i 1 - 2 minuter.
4. Skala bondbönorna.
5. Bryn smöret.
6. Salta, peppra och grilla rödingen ca 3 minter med skinnsidan nedåt glöden och låt den därefter grilla kort på andra sidan.
7. Grilla sparrisen.
8. Hacka örterna och smula fetaosten, blanda dem med färskpotatisen.
Syrad lök:
1 rödlök.
1 dl honung.
1,5 dl vitvinsvinäger.
hur:
1. Skala och klyfta löken.
2. Koka upp honung och vitvinsvinäger, lägg i rödlöken och låt den svalna i lagen.
Dricka till?
Veteöl, det är inte fy skam! Eller Vitt, torrt vin. Kanske en sauvignon blanc?
Receptet kommer ursprungligen från systembolagets gratistidning. Med vissa anpassningar.
Best of luck!
för 4 personer.
Vad:
2 hela rödingar (alt rödingfiléer med skinn).
1 kg färskpotatis.
1 knippe grön sparris
100 gram grön harricots verts.
50 gram bondbönor, spritade.
100 gram smör.
1 knippe dill.
1 knippe gräslök.
1 fetaost.
salt och svartpeppar
Hur:
1. Filea rödingen och strippa den på benen.
2. Koka färskpotatisen mjuk i saltat vatten, eller ännu bättre, ångkoka den ca 30 minuter!
3. Koka upp saltat vatten och låt sparris, haricots verts och bondbönor koka i 1 - 2 minuter.
4. Skala bondbönorna.
5. Bryn smöret.
6. Salta, peppra och grilla rödingen ca 3 minter med skinnsidan nedåt glöden och låt den därefter grilla kort på andra sidan.
7. Grilla sparrisen.
8. Hacka örterna och smula fetaosten, blanda dem med färskpotatisen.
Syrad lök:
1 rödlök.
1 dl honung.
1,5 dl vitvinsvinäger.
hur:
1. Skala och klyfta löken.
2. Koka upp honung och vitvinsvinäger, lägg i rödlöken och låt den svalna i lagen.
Dricka till?
Veteöl, det är inte fy skam! Eller Vitt, torrt vin. Kanske en sauvignon blanc?
Receptet kommer ursprungligen från systembolagets gratistidning. Med vissa anpassningar.
onsdag 18 juli 2012
Spaghettigratäng
Ta mig tusan, detta var en ren munorgasm! Fick detta av några goda vänner när jag var nere i österlen.
Till 8 personer.
2 grillade kycklingar.
12 dl kokt fullkornspaghetti. (ca 400gr före kokning)
2 gula lökar
1 gul paprika
1 grön paprika
1 röd paprika
Olivolja
2 msk curry
4 dl hönsbuljong
4 dl mellangrädde
salt och svartpeppar
2 dl riven ost
Hur:
Koka spaghettin, hacka lök, skär paprikan i småbitar. Lägg i kastrull. Tillsätt curry. Bryn några minuter. Häll i hönsbuljong och grädde. Koka i 10 minuter. Salta och peppra. Smörj 2 st formar. Lägg i pasta. Fördela kycklingen ovanpå . Häll på såsen. Strö på riven ost och grädda ca 20 minter i ugn 200g.
Servera med en härlig fetaostsallad och njut!
Dricka? Jag tog mineralvatten, men tippar på att ett gott rött kraftfullt vin kan gladeligen sätta en knorr på rätten.
Smaklig spis!
Till 8 personer.
2 grillade kycklingar.
12 dl kokt fullkornspaghetti. (ca 400gr före kokning)
2 gula lökar
1 gul paprika
1 grön paprika
1 röd paprika
Olivolja
2 msk curry
4 dl hönsbuljong
4 dl mellangrädde
salt och svartpeppar
2 dl riven ost
Hur:
Koka spaghettin, hacka lök, skär paprikan i småbitar. Lägg i kastrull. Tillsätt curry. Bryn några minuter. Häll i hönsbuljong och grädde. Koka i 10 minuter. Salta och peppra. Smörj 2 st formar. Lägg i pasta. Fördela kycklingen ovanpå . Häll på såsen. Strö på riven ost och grädda ca 20 minter i ugn 200g.
Servera med en härlig fetaostsallad och njut!
Dricka? Jag tog mineralvatten, men tippar på att ett gott rött kraftfullt vin kan gladeligen sätta en knorr på rätten.
Smaklig spis!
lördag 23 juni 2012
Skärgårdssill
Denna gjorde jag nu i midsommras, och var tydligen uppskattad.
För 5 pers.
Vad:
1 förpackning 5-minuters inläggningssill (à 420 g)
1 dl majonäs
1 ½ dl gräddfil
½ dl finskuren gräslök
½ dl finskuren dill
1 burk röd stenbitsrom (à 80 g)
½ msk färskpressad citronjuice.
salt och peppar
Hur:
1. Blanda alla ingredienserna utom sillen i en bunke. Krytta med ½ krm salt och ½ krm peppar.
2. Häll av, skölj (noga!) och skär sillen i sneda bitar. Blanda med röran.
3. Lägg sillröran i väl en väl rengjord glasburk och sätt på ett lock. Låt stå i kylen 1-2 dygn före servering.
Som sagt, enkelt och gott!
För 5 pers.
Vad:
1 förpackning 5-minuters inläggningssill (à 420 g)
1 dl majonäs
1 ½ dl gräddfil
½ dl finskuren gräslök
½ dl finskuren dill
1 burk röd stenbitsrom (à 80 g)
½ msk färskpressad citronjuice.
salt och peppar
Hur:
1. Blanda alla ingredienserna utom sillen i en bunke. Krytta med ½ krm salt och ½ krm peppar.
2. Häll av, skölj (noga!) och skär sillen i sneda bitar. Blanda med röran.
3. Lägg sillröran i väl en väl rengjord glasburk och sätt på ett lock. Låt stå i kylen 1-2 dygn före servering.
Som sagt, enkelt och gott!
Monas brownietårta med hallonmousse
(Recept från buffé, med lite Lewenhauptsk touch!)
Choklad, hallon och grädde kombon som alltid är rätt. Jag la till lite lakritspulver till detta och tror på en given succé!
Ca 8 - 10 bitar.
Vad:
Browniebotten
120 g mörk choklad
100 g smör
2 ½ dl socker
2 ägg
1 ½ matsked vaniljsocker
1 krm salt
1 ½ dl vetemjöl
smör till formen vispad grädd, färska hallon och lakritspulver till garnering.
Hallonmousse
1 paket (250g) frysta, tinade hallon
1 dl gelésocker multi
2 tsk vaniljsocker
3 dl vispgrädde.
Hur:
1. Browniebotten: Sätt ugnen på 175 grader C.
2. Bryt chokladen i bitar. Smält choklad och smör i vattenbad. Ta från värmen. Tillsätt sockret och rör tills det är jämnt fördelat. Tillsätt äggen, ett i taget och rör om. Tillsätt vaniljsocker och salt. Vänd ner mjölet.
3. Smörj en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter. Klipp ut en runddel av bakplåtspapper och lägg den i botten av formen. Häll i smeten. Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter. Låt svalna.
4. Hallonmousse: Mixa hallonen med stavmixer eller matberedare. Passera genom en finmaskig sil. Koka upp den släta hallonpurén med gelesocker. Ta från värmen. Rör ner vaniljsockret.
5. Vispa grädden fluffig. Vänd ner hallongelén/purén då den börjat stelna något (den ska fortfarande vara lite rinnig).
6. Bred hallonmoussen över browniebotten (låt formens kant fortfarande vara kvar!) Låt stå i kylen minst 3 timmar, gärna över natten.
7. Vid servering: Lossa tårtan ur formen, dra ev bakplåtspappret och lägg tårtan på ett fat. Garnera med spritsad grädde, färska hallon och några nypor lakritspulver.
Have a good one!
Choklad, hallon och grädde kombon som alltid är rätt. Jag la till lite lakritspulver till detta och tror på en given succé!
Ca 8 - 10 bitar.
Vad:
Browniebotten
120 g mörk choklad
100 g smör
2 ½ dl socker
2 ägg
1 ½ matsked vaniljsocker
1 krm salt
1 ½ dl vetemjöl
smör till formen vispad grädd, färska hallon och lakritspulver till garnering.
Hallonmousse
1 paket (250g) frysta, tinade hallon
1 dl gelésocker multi
2 tsk vaniljsocker
3 dl vispgrädde.
Hur:
1. Browniebotten: Sätt ugnen på 175 grader C.
2. Bryt chokladen i bitar. Smält choklad och smör i vattenbad. Ta från värmen. Tillsätt sockret och rör tills det är jämnt fördelat. Tillsätt äggen, ett i taget och rör om. Tillsätt vaniljsocker och salt. Vänd ner mjölet.
3. Smörj en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter. Klipp ut en runddel av bakplåtspapper och lägg den i botten av formen. Häll i smeten. Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter. Låt svalna.
4. Hallonmousse: Mixa hallonen med stavmixer eller matberedare. Passera genom en finmaskig sil. Koka upp den släta hallonpurén med gelesocker. Ta från värmen. Rör ner vaniljsockret.
5. Vispa grädden fluffig. Vänd ner hallongelén/purén då den börjat stelna något (den ska fortfarande vara lite rinnig).
6. Bred hallonmoussen över browniebotten (låt formens kant fortfarande vara kvar!) Låt stå i kylen minst 3 timmar, gärna över natten.
7. Vid servering: Lossa tårtan ur formen, dra ev bakplåtspappret och lägg tårtan på ett fat. Garnera med spritsad grädde, färska hallon och några nypor lakritspulver.
Have a good one!
Rabarberchutney
Detta ogräs till att växa kan man faktiskt göra mer saker av än paj. Japp, detta är en chutney som kan med fördel ätas till en smarrig ostbricka!
Vad:
600g rabarber
2 rödlökar
1 röd chilifrukt, t ex. spansk peppar
4 dl socker
1 matsked färskriven ingefära
salt, svartpeppar.
Hur:
1. Ansa och skär rabarbern i ca 2 cm stora bitar. Skala, halvera och skär löken i tunna skivor. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
2. Lägg alla igredienser i en kastrul tillsammans med 1 tsk salt och 1 krm svartpeppar.
3. Koka upp och låt småkoka utan lock ca 20 minuter. Rör då och då. Häl upp i en väl rengjord glasburk. Sätt på ett lock. Förvara i kylen eller ge bort den till grannen!
Det blir ca 8 dl och den håller länge!
Vad:
600g rabarber
2 rödlökar
1 röd chilifrukt, t ex. spansk peppar
4 dl socker
1 matsked färskriven ingefära
salt, svartpeppar.
Hur:
1. Ansa och skär rabarbern i ca 2 cm stora bitar. Skala, halvera och skär löken i tunna skivor. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
2. Lägg alla igredienser i en kastrul tillsammans med 1 tsk salt och 1 krm svartpeppar.
3. Koka upp och låt småkoka utan lock ca 20 minuter. Rör då och då. Häl upp i en väl rengjord glasburk. Sätt på ett lock. Förvara i kylen eller ge bort den till grannen!
Det blir ca 8 dl och den håller länge!
tisdag 1 maj 2012
Snabblagad delikatess?
Fransk köttgryta ska normalt stå och puttra på spisen ett par timmar. Finns det ingen genväg kan man fråga sig? Jo, med prisvärd entrecote i bit kan man korta tiden på spisen rejält. Med dessa inledande orden tänkte jag idag test att laga en fransk köttgryta, receptet är från GP och givetvis lite tillsnyggat enligt mig.
4 pers.
Vad:
700 g entrecote i bit
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 dl rödvin
5 dl vatten
1½ msk konc. kalvfond
2 msk finhackad persilja, gärna stjälkar
2 msk konc. tomatpuré
salt och peppar
smör och rapsolja
½ msk majsstärkelse + 1 msk vatten
1 paket bacon
150 g färska champinjoner
paprikapulver.
Att äta till: Potatismos (gärna ångkokta potatisar) med blandade blad.
Hur:
1. skär köttet i bitar med 2 cm sida. Bryn köttbitarna i lika delar smör och rapsolja i en stekpanna. Salta och peppra lätt. När köttet fått fin färg lyfts det över i en rymlig kastrull. Slå på vin, vatten och kalvfond. Koka upp och sänk värmen så grytan kokar sakta.
2. Skala, finhacka och stek den gula löken i stekpannan, vänd ner löken i kastrullen och smaksätt vidare med riven vitlök, hackad persilja och tomatpuré. Låt allt koka saka i ca 25 minuter.
3. Stek bacon och färska champinjoner i paprikapulver (dela champinjonerna i 4 halvor). Vänd ner i grytan när 5 minuter av koktiden återstår. Samtidigt reds grytan lätt med majstärkelse löst i vatten. Salta och peppra.
Jag återkommer med en mindre recension och ev. förändringar när jag testat ikväll.
Just ja, dricka ikväll blir det nog en mustig Mariestad Old Ox.
bon appétit
4 pers.
Vad:
700 g entrecote i bit
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 dl rödvin
5 dl vatten
1½ msk konc. kalvfond
2 msk finhackad persilja, gärna stjälkar
2 msk konc. tomatpuré
salt och peppar
smör och rapsolja
½ msk majsstärkelse + 1 msk vatten
1 paket bacon
150 g färska champinjoner
paprikapulver.
Att äta till: Potatismos (gärna ångkokta potatisar) med blandade blad.
Hur:
1. skär köttet i bitar med 2 cm sida. Bryn köttbitarna i lika delar smör och rapsolja i en stekpanna. Salta och peppra lätt. När köttet fått fin färg lyfts det över i en rymlig kastrull. Slå på vin, vatten och kalvfond. Koka upp och sänk värmen så grytan kokar sakta.
2. Skala, finhacka och stek den gula löken i stekpannan, vänd ner löken i kastrullen och smaksätt vidare med riven vitlök, hackad persilja och tomatpuré. Låt allt koka saka i ca 25 minuter.
3. Stek bacon och färska champinjoner i paprikapulver (dela champinjonerna i 4 halvor). Vänd ner i grytan när 5 minuter av koktiden återstår. Samtidigt reds grytan lätt med majstärkelse löst i vatten. Salta och peppra.
Jag återkommer med en mindre recension och ev. förändringar när jag testat ikväll.
Just ja, dricka ikväll blir det nog en mustig Mariestad Old Ox.
bon appétit
tisdag 17 april 2012
Hängmörad biff med grönpepparsås
Fick detta recept lagt på mitt tangentbord på jobbet av min gode vän Mikael. Läs igenom det och jag garanterar att era munnar kommer vattnas lika mycket som min.
För 4 personer.
Vad?
4 skivor hängmörad biff (ca 800g)
Smör till stekning
Salt och nymalen svartpeppar.
Grönpepparsås
4 st schalottenlökar
50 g smör
0,5 dl grönpeppar i lag
0,5 dl konjak
3 dl kalvfond
3 dl vispgrädde
Salt och nymalen svartpeppar.
Råstekt potatiskaka
Ca 1 kg stora potatisar av fast sort
Salt och vitpeppar
2 msk rapsolja (Coop har en rackarns god historia för 59,- ½litern, kommer dock inte ihåg vad den hette, Micke?!)
100 g smör
Hackad gräslök.
Ugnsbakade tomathalvor
2 st tomater
2 st vitlöksklyftor
1 kruka persilja
100 g smör, rumsvarmt
0,5 dl ströbröd
Salt och svartpeppar.
Hur?
1. Torka biffarna och putsa bort eventuella senor.
2. Hetta upp en stekpanna (eller kanske grilla?) och stek dem i 1-3 minuter på varje sida (beroende på hur pass rött man vill ha köttet).
3. Grönpepparsås
Skala och finhacka gräslöken.
4. Smält smöret i en kastrull, lägg i löken samt den avrunna grönpepparn och fräs i några minuter till löken börjar bli genomskinlig.
5. Häll i konjaken (snåla inte!, men se upp för flammor gör det INTE under fläkten! och låt fonden, låt det koka ner till två tredjedelar.
6. Tillsätt grädden och låt såsen koka ner till önskad konsistens (själv gillar jag lite tjockare sås.
7. Smaka av med salt och peppar.
8. Rör eventuellt ner ett par extra droppar konjak när det är dags att servera.
9. Råstekt potatiskaka
Skala och grovriv potatisen på ett rivjärn eller mandolin. Lägg alltsammans i en bunke. Salta och peppra.
10. Hetta upp oljan och smöret i en stor stekpappa eller flera små stekpannor.
11. Forma till en boll av potatis och pressa ur så mycket vatten som möjligt.
12. Lägg ner den i pannan och platta ut till en kaka.
13. Sänk värmen en aning och låt potatiskakan ligga tills den binder ihop och stekytan är fint gyllenbrun, 5–10 minuter på varje sida.
14. Vänd och stek lika länge på andra sidan. Strö lite hackad gräslök över före servering.
15. Ugnsbakade tomathalvor
Värm ugnen till 200 grader.
16. Dela tomaterna på mitten och lägg dem med snittytan upp i en ugnsform.
17. Finhacka vitlök och persilja och blanda med smör, ströbröd, salt och peppar.
18. Fördela kryddsmöret över tomathalvorna. Ugnsbaka dem tills de känns mjuka, 20–30 minuter.
Tusan, detta kräver en dryck utan dess like! Vatten! Skoja bara.. Jag tror ni vet vad som passa till detta.
Toivottavasti maistuu!
För 4 personer.
Vad?
4 skivor hängmörad biff (ca 800g)
Smör till stekning
Salt och nymalen svartpeppar.
Grönpepparsås
4 st schalottenlökar
50 g smör
0,5 dl grönpeppar i lag
0,5 dl konjak
3 dl kalvfond
3 dl vispgrädde
Salt och nymalen svartpeppar.
Råstekt potatiskaka
Ca 1 kg stora potatisar av fast sort
Salt och vitpeppar
2 msk rapsolja (Coop har en rackarns god historia för 59,- ½litern, kommer dock inte ihåg vad den hette, Micke?!)
100 g smör
Hackad gräslök.
Ugnsbakade tomathalvor
2 st tomater
2 st vitlöksklyftor
1 kruka persilja
100 g smör, rumsvarmt
0,5 dl ströbröd
Salt och svartpeppar.
Hur?
1. Torka biffarna och putsa bort eventuella senor.
2. Hetta upp en stekpanna (eller kanske grilla?) och stek dem i 1-3 minuter på varje sida (beroende på hur pass rött man vill ha köttet).
3. Grönpepparsås
Skala och finhacka gräslöken.
4. Smält smöret i en kastrull, lägg i löken samt den avrunna grönpepparn och fräs i några minuter till löken börjar bli genomskinlig.
5. Häll i konjaken (snåla inte!, men se upp för flammor gör det INTE under fläkten! och låt fonden, låt det koka ner till två tredjedelar.
6. Tillsätt grädden och låt såsen koka ner till önskad konsistens (själv gillar jag lite tjockare sås.
7. Smaka av med salt och peppar.
8. Rör eventuellt ner ett par extra droppar konjak när det är dags att servera.
9. Råstekt potatiskaka
Skala och grovriv potatisen på ett rivjärn eller mandolin. Lägg alltsammans i en bunke. Salta och peppra.
10. Hetta upp oljan och smöret i en stor stekpappa eller flera små stekpannor.
11. Forma till en boll av potatis och pressa ur så mycket vatten som möjligt.
12. Lägg ner den i pannan och platta ut till en kaka.
13. Sänk värmen en aning och låt potatiskakan ligga tills den binder ihop och stekytan är fint gyllenbrun, 5–10 minuter på varje sida.
14. Vänd och stek lika länge på andra sidan. Strö lite hackad gräslök över före servering.
15. Ugnsbakade tomathalvor
Värm ugnen till 200 grader.
16. Dela tomaterna på mitten och lägg dem med snittytan upp i en ugnsform.
17. Finhacka vitlök och persilja och blanda med smör, ströbröd, salt och peppar.
18. Fördela kryddsmöret över tomathalvorna. Ugnsbaka dem tills de känns mjuka, 20–30 minuter.
Tusan, detta kräver en dryck utan dess like! Vatten! Skoja bara.. Jag tror ni vet vad som passa till detta.
Toivottavasti maistuu!
onsdag 11 januari 2012
Ines potatissallad
Detta recept är från Morbergs "scenen, livet och konsten att laga mat". Sanslöst god ljummen potatissallad. Kan helt klart rekommenderas till kallskuret eller grillat.
Vad:
8-10 (ca 800g) kokta potatisar
1 rödlök
200 g brytbönor eller haricots verts
200 g bra fetaost
salt och nymalen svartpeppar.
Dressing:
3/4 dl "gräsig" olivolja
2 msk vitvinsvinäger
1 msk fransk senap
1/2 dl fint skuren gräslök.
ev 1/2 dl kapris om man gillar det.
Hur:
Skär potatisen i grova bitar, skala och hacka rödlök Skär brytbönorna i ca 2 cm långa bitar och koka dem ca 3 minuter i lättsaltat vatten.
Blanda allt i en tjusig skål.
Rör ihop dressingen häll över och vänd runt salladen, avsluta med att smula över fetaost. Smaka av med salt och peppar.
Enkel och förbaskat god!
Dryck?
Vad ni tycker passar bäst till grillat!
Vad:
8-10 (ca 800g) kokta potatisar
1 rödlök
200 g brytbönor eller haricots verts
200 g bra fetaost
salt och nymalen svartpeppar.
Dressing:
3/4 dl "gräsig" olivolja
2 msk vitvinsvinäger
1 msk fransk senap
1/2 dl fint skuren gräslök.
ev 1/2 dl kapris om man gillar det.
Hur:
Skär potatisen i grova bitar, skala och hacka rödlök Skär brytbönorna i ca 2 cm långa bitar och koka dem ca 3 minuter i lättsaltat vatten.
Blanda allt i en tjusig skål.
Rör ihop dressingen häll över och vänd runt salladen, avsluta med att smula över fetaost. Smaka av med salt och peppar.
Enkel och förbaskat god!
Dryck?
Vad ni tycker passar bäst till grillat!
Limoncello
När man är mätt och belåten kan det vara gott med en sötsur iskall limoncello. Gärna i isade glas!
Vad:
10 Citroner
75 cl brännvin
5 dl socker
Hur:
Skölj citronerna riktigt noga och torka av dem. Skala av det gula det får absolut inte vara med något vitt, då blir den besk! Lägg skalet i en bunke häll i socker och brännvin. Rör om ordentligt och ställ i kylen en vecka.
Som sagt, servera drycken iskall och gärna i frysta glas. Smarrigt!
Vad:
10 Citroner
75 cl brännvin
5 dl socker
Hur:
Skölj citronerna riktigt noga och torka av dem. Skala av det gula det får absolut inte vara med något vitt, då blir den besk! Lägg skalet i en bunke häll i socker och brännvin. Rör om ordentligt och ställ i kylen en vecka.
Som sagt, servera drycken iskall och gärna i frysta glas. Smarrigt!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)