Duger det åt Vickan och Danne så duger det bannemig åt mig!
Vad:
25 gr smör
2 hackade vitlöksklyftor
1 stor hackad lök
400 gr krossad tomat
7,5 dl vatten
2,5 dl vitt Vin
4 fiskbuljongtärningar
3 morötter i slantar
5-6 potatisar i tärningar
400 gr vit fisk
400 gr laxfilé
200-300 gr räkor
1/2-1 dl grädde
1/2 dl hackad dill
1/4 pkt frysta franska örter (eller 1 msk torkade franska örter)
Smaka av med salt, vitpeppar och lite paprikapulver.
Hur:
Smält smöret. Lägg i alla löksorter och fräs mjuka utan färg. Häll över tomaterna, vattnet, vinet och buljongtärningarna. Koka i ett par minuter. Tillsätt morötterna och potatisarna koka ytterligare 10minuter. Skär fisken i tärningar lägg ner i grytan låt sjuda på mycket svag värme ca 10 min. Häll i grädde, dill och skaldjur. Smaka av.
Serveras helst med bröd och en bit ost.
Dricka, valfritt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar