eller Tomater med mejram..
Vad
6 mogna tomater (ta dedära mjuka som legat längst.)
3 msk färsk hackad mejram
3 msk skorpmjöl
1 hackad vitlöksklyfta
salt och svartpeppar
½ dl god olivolja
Hur
Halvera tomaterna, krama ihop dem något för att bli av med de flesta kärnorna. Strö salt över snittytorna och vänd dem up side down, helst över ett galler. Blanda mejram, skorpmjöl och vitlök (gul lök?) med salt och peppar.
Hetta upp ugnen till 175 grader. Smörj en ugnsfast form, ställ tomaterna med snittytan upp i formen och strö mejramblandningen över dem. Droppa oljan över tomaterna och baka i ugn ca 30 minuter. Serveras direkt! Som allt annan italiensk mat.
Borde bli till ca 6 pers..
Dricka
Tänk Italien....
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar