Av min underbara syster fick jag 4 plattor genuina ek-plattor för plankstek! Håller på att grilla in dem lite nu, 4 varv i ugnen med 20 min mellanrum, dränkta i relativt hygglig olivolja. I alla fall, det följde med ett recept till dessa plattor som lät ganska gott?
Bryn hastigt på hög värme ca 150g kött eller fisk/ per person. Krydda mewd salt och peppar. Oxkött bör ej vara genomstekt.
Förbered potatismoste kryddat med salt peppar och eventuellt lite muskot.
Sätt in plankan med gött och grönsaker i 225 grader varm ugn i ca 10 minuter. Efter halva tiden klicka på potatismoset och låt stå tills potatismoset fått gyllenbrun färg.
Tag ut ur ugnen och häll över bearnaisesås eller Café de paris sås över..
Nja, detta får jag väl ändå ta och snygga till... återkommer med ett recept...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar