En stor plåt, 8 stora tomater, 2 vitlöksklyftor, rapsolja, salt. Stänk ut lite olja på plåten, Dela tomaterna på mitten och lägg dem med "skinnet" ner. Salta generöst. På med mer olja. Krossa vitlöken och fördela över hela pannan. In i ugnen på typ 180 grader tills de börjar få lite färg. Sänk sen till typ 80 grader och låt dem gå 4-5 timmar. Ha koll så de inte bränns. Ta ut dem och låt det stå framme ett par timmar. In med dem igen på 80 grader (gärna varmluft) och ha luckan lite på glänt så fukten kan sippra ut. Ta ut dem och vänd på dem. Tryck till lite på tomaterna så de vätskar av sig lite. Kör tills de är klara, jag gillar mina lite åt det brända hållet men provsmaka. Ta ut plåten, lägg dem i väl rengjord glasburk (inläggningsburk), i med en vitlöksklyfta, och häll över oljan som blir över på plåten och toppa med rapsolja tills de är helt täckta. Låt svalna och In med dem i kylen. Så gör jag iaf.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar