Chili coleslaw

Dang didderididderi DANG! denna va det tryck i! Fick en frestelse att testa coleslaw med ett par chili.. trodde jag gjorde en lagom mängd, hur mycket vitkål som helst, massor med detta!


(checkhäfte stye) sjuhundratusen pers, inte många som gillar det...
750 g (2,5 liter) vitkål
200 g (ca 3 st) morötter
3 dl gräddfil
1,5 dl majonnäs
4 msk sambal oelek
1,5 msk dijonsenap
1 tsk salt
1 hackad chili
1 grillad paprika
1 tsk oregano
1 pressad vitlök (liten)

strimla alla fasta ingredienser i ca 1 mm bitar. Blanda med resten!  

dricka till?! ah men va fan! detta är till mat... bara jag som äter denna geggan som kvällsmat... nough said! Hettan kallar för mjölk, jag ropar efter öl, Mia serverar mig nada... jag gråter...

@ trogen följare, Stabbe... testa, du kommer få halsbränna utan dess like! and youre gonna love it!

roger ut!

Sparrisrisotto

2 port

2 bananchalottenlök 8cm
1 klyfta vitlök
fräs i smör typ karameliserat.
2 dl aboriris (risottoris)
fräs (ej bränna!)
mer smör
rör hela tiden
5 minuter (fettet sugs upp av riset)
1 dl el efter känsla vitt vin
20 minuter ska det puttra.
5 dl kycklingbuljong
ett knippe sparris skall i när det är  ca 5 minuter kvar.
svartpeppar och salt + parmesan

kommer snygga till detta när jag lagat det... men eminenta kockvän Stavborg fick till detta på ett mellansnack på jobbet (vilket jag i och för sig tror är kalasgott, men ändå...)

Kasslergratäng

I all enkelhets skull så fick jag för mig att göra en kasslergratäng. Är inte alls förtjust i kassler, men den här rackaren är faktiskt ok! Som vanligt höftar vi till det och smak är efter person, men fega för f*n inte ur med smakerna! Brassa på bah! Världen sämsta recept, men blanda lite och framför allt, ha ett glas vitt eller rött med dig så kommer du hitta smakerna direkt! Vi hörs...

9 miljoner pers (räkna om receptet då) eller 5-6 pers (matlåda).

500g kassler i ,5 centimeters skivor.
paprika inte grovhackad men nästan.
mozzarella skivad i kvarter.
parmesan riven
chilisås 1,5 dl
thai chilisås 1 dl
grädde 2,5 dl
salt en nypa
peppar en nypa
chayennepeppar en nypa
spis kummin en nypa
timjan inte en nypa (något mindre)
morot 1 st...
buljongtärning 2 st grönsaks
lagerblad 2 st
majs 1 burk
ärtor 1 dl
philadelfiaost ( 2 matskedar)
riven lagrad ost.

kassler i botten
på med morot och paprika
krydda med peppar, chayenne, spiskummin och timjan.
koka riset med buljong och lagerblad.
lägg riset på köttet
blanda såsen (majs, ärtor chilisås, thaisås. grädde, philadelfiaost peppar och salt)
häll blandningen över riset.
toppa med mozzarella och lagrad riven ost.

dricka?! jag ger upp.. ta vad ni vill! (jag tog en bärs).